サイズ表示(内径cm):28 外径×深さ(mm):295×90 容量(L):5.3 質量(kg):2.3 板厚(mm):1 底径(mm):260 TKGPRO(プロ)電磁調理器対応業務用鍋 IH 耐蝕・耐摩耗・堅牢・熱伝導など材質の追求から始まり、軽量化、衛生面、健康や安全の配慮など利便性を設計・加工工程で付加させて、創り上げています。 熱伝導・熱保温に優れた材質(多層構造)を使用していますので理想の熱効率とスピード調理を可能にします。 電磁調理器対応。 取手部分をスポット溶接してありますので、耐久性に優れ、プロの苛酷な条件に耐え使いやすさを追求したハンドル形状です。 握り易さを追求したハンドル形状。滑りにくく、持ちやすい。 26~30cmは向い手付きです。 蓋は、 ANB24 「TKG PRO(プロ)鍋蓋」をご使用ください。 断面図(16cm~26cmの場合)21-0ステンレス(0.8mm)アルミニウム(5mm)18-0ステンレス(0.8mm)